Pavés de Saumon rose du Pacifique découpés dans le filet. Sans peau. Sans arête. Oncorhynchus gorbusha. Origine Chine. Calibre 80-100g. Produit issu d'une pêcherie MSC. Couleur P2+. Glazurage de 2 à 7%, totalement compensé. Colis de 3kg vrac IQF.

Chine

67 - Pacifique nord-est

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frozen

Pavé de saumon rose du Pacifique S/P 80-100g surgelé

Longes découpées dans des Thons Germon congelés bord. Thunnus alalunga. Sans peau, sans os, sans ligne de sang. Origine Indonésie. Calibre 2 à 4kg. Glazurage 2 à 10%, totalement compensé.  Pièces emballées en sachet individuel, colis de 20kg vrac IQF.

Indonésie

57 - Océan Indien est

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Longe de thon Germon 2/4 kg surgelée   

Portions de filets de colin lieu crus 100-120g correctement parées, sans peau, qualité sans arêtes. Ne contient aucun additif. 
Pollachius virens. 
Simple surgélation sur Terre
Origine : Pêché en Atlantique Nord-Est zone FAO 27. 
Transformé et conditionné en Norvège OU transformé en Norvège et conditionné en France
Produit certifié MSC

Norvège

27 - Atlantique nord-est

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Portions de Colin lieu 100-120g surgelées

Filets de Tilapia surgelés, Oreochromis niloticus, Origine : élevé en lac naturel en Indonésie, Toba Lake. Calibre 160-180grs. 100% naturel, sans additifs ni conservateurs. Produit issu d'un élevage durable ASC. Colis de 5kg NET, vrac IQF. Glazing 10%, totalement compensé. DDM 02/06/2024. Livrable par 1 palette de 600kg.

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Filets premium de Tilapia (ASC), 160-180g, surgelés

Cubes de colin d'Alaska, issus de pêcheries certifiées MSC.
Theragra chalcogramma. 
Origine Russie. 
Dimensions 30x30x30 mm, calibre 25g. 
Simple congelation. 
Carton de 5 kg vrac IQF.

Russie

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Cube de colin d'Alaska 30x30 congelé

Filets de saumon fumé ASC non tranché, sur peau, sans arêtes, surgelé IQF
Salmo Salar
Saumon origine Norvège, transformé en Belgique, emballé en France
Calibre 1,1/1,4 kg 
Conditionnement en vrac en caisses plastiques + sache PE
Quelques pièces en sachets sous vide

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Filets de saumon fumé 1,1/1,4kg surgelés

Blocs de filet de Hoki grade BF (avec présence de tâches de sang)
Macruronus novaezelandiae
Origine Nouvelle-Zélande, pêché en FAO81
Surgélation mer
Polyblocs de 7,5kg, 3 blocs/colis
Raison de la vente : non conforme à la norme "sans arrêtes".

Nouvelle-Zélande

81 - Pacifique sud-ouest

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Filet de Hoki bloc "BF" surgelé

B&P d'Eglefin sans peau PBO
Melanogrammus Aeglefinus
Origine Russie, pêché en FAO 27 Océan Atlantique Nord-Est
Bloc standard de 7,5kg, 3 blocs/colis

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B&P d'églefin surgelés bloc

Blocs industriels de B&P de muscle brun de saumon (issus du parage des filets) sans peau, sans arêtes.
Salmo salar
Poissons issus d'élevage ASC
Origine Norvège, élaboré aux Pays-Bas

21 - Atlantique nord-ouest 

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B&P de muscle brun de saumon congelé

Chair de Merlu du Pacifique congelée bloc, MSC
Merluccius productus
Origine USA, pêché en Pacifique Nord-Est (FAO 67)
Sans additifs
3x7,5kg blocs
Dispo 39T

États-Unis

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Blocs de chair de Merlu du Pacifique congelée

Chair de saumon (Salmo salar), exclusivement dérivée de B&P de filets trim E.
Poisson origine Norvège, pêché en FAO27
Transformé au Pays-Bas
Produit certifié Bio, approuvé Baby Food
Fat content : 13% max
3 x 7,5kg bloc
Dispo entre 4 et 5T avec DDM allant de 07/23 au 09/24

organic

babyfood

Pays-Bas

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Chair de saumon, qualité supérieure, Bio/Babyfood congelée

Morceaux S de thon Albacore surgelés sashimi
Thunnus albacares
Origine République de Corée
Congelé mer en Pacifique Centre Ouest FAO 71 et Pacifique Centre Est FAO 77
Produit MSC
Poids pièce variable
Colis vrac IQF
NB : déviation de couleur, voir photo

Dispo :
555kg en colis de 15kg, DDM 06/12/24
200kg en colis de 10kg, DDM 22/08/24

Corée du Sud

71 - Pacifique centre-ouest

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Saku open shape de Thon albacore surgelé

Longes de Sérioles lalandi emballées individuellement sous-vide, surgelées
Seriola lalandi
Origine Australie
Elevé en Océan Indien Est (FAO 57)
Produit issu d'un élevage ASC
Pièces de poids variable, colis de 5kg

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Portions de Sériole lalandi surgelées

Longe thon Germon IQF, calibre 13kg+
Thunnus alalunga
Origine Corée du Sud
Pêché en Océan Pacifique Centre Ouest et Centre Est (FAO 71/77)
Vrac IQF, poids variable
Dispo 1867,9kg

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Longe de thon Germon sashimi

Filets complètement parés, soigneusement nettoyés et pelés.
Sans peau, pauvre en arête, surgelés IQF.
Merlangius merlangus
Origine France
Pêchés au chaluts en Atlantique Nord-Est (FAO27)
Simple congélation, terre
Calibre 40/80g
Glazurage 5 à 10% totalement compensé
Conditionnement vrac en tôte (possibilité de conditionner en 2x2,5kg pour environ 0,50€/kg supplémentaires)
810kg dispo (1 tôte de 300kg et l'autre de 210kg)

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Filet de Merlan s/peau 40/80g surgelés 

Saumon au naturel en morceaux, cuit.
Origine Chili
Ingrédients : Saumon Salmo salar élevé au Chili, eau, sel
Poche de 650g (PNE 600g)
Colis de 10 poches, 78 colis/pal
Dispo 2407 colis, soit 24 070 poches
DDM initiale 04/23 + extension de 6 mois

Chili

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ambient

Poche de saumon au naturel

Saumon sauvage vidé, décapité, nettoyé et congelé – Grade 1
Oncorhynchus nerka
Origine Russie
Pêché à la senne en Océan Pacifique, FAO 61
Taille L (6/9 Lbs, 2kg+)
Chair de couleur S3+
Certifiés MSC
Glazurage compensé
Simple congélation
DDM initiale 17/06/22 + extension de 1 an
Saumons emballés individuellement (pochons)
207kg dispo en cartons de 23kg
3725kg dispo en cartons de 25kg

61 - Pacifique nord-ouest

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Saumon rouge du Pacifique (Sockeye) vidé décapité taille L congelé

Maquereaux entiers vidés et étêtés, surgelé IQF
Scomber scombrus
Origine France
Pêchés au chaluts en Atlantique Nord-Est (FAO27)
Simple congélation, terre
Calibre 100/200g
Glazurage 5 à 10% totalement compensé
Sachets imprimés avec gencode de 600g, colis de 15 uv
540kg dispo (2 palettes)