Foie de veau entier. Origine France.
Veau âgé de moins de 8 mois.

madeInFrance

France

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frozen

Foie de veau OF surgelé 

Thymus de gorge et de poitrine débarrassé de l'essentiel de ses enveloppes.
Veau de moins de 8 mois, origine France.
Poids moyen : 1 kilos environ S/V.

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Ris de gorge OF surgelé

¨Picanha de veau : pièce issue de la pointe de sous noix. 
Veau de moins de 8 mois, origine France.
Sous-vide thermoformé par 1, pièces de 0,500 Kg à 0,800 Kg 

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Picanha de veau OF premium surgelée

Les tranches proviennent de la découpe d’un gigot d’agneau entier, correctement paré, conditionné sous vide. Première et dernière tranches enlevées.
Tranches de gigot d’agneau congelées emballées individuellement sous vide mis en sachet.
Matière première : Gigots d’agneau (origine Nouvelle Zélande) entiers, conditionnés sous vide, de calibre variable (1.8-2.2+kg). Plusieurs agréments sanitaires possibles.

Nouvelle-Zélande

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Tranches de gigot d'agneau 140/170G surgelées

Provient d’un gigot désossé (sans selle, sans jarret).
Fémur retiré sans couper le muscle (façon os coulé).
Extrémités dégraissées et coupées droites.
Origine NZ.
Poids variable : 1,5 kg environ (900g – 2,2kg).
Emballage individuel sous vide.

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Rôti de gigot d'agneau congelé

¨Paleron de veau s/p surgelé. 
Veau de moins de 8 mois, origine France. 
Pièce de  1.2 kg environ emballé s/v individuel.

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Paleron de veau OF surgelé

Escalope de foie gras de canard IQF.
Origine Bulgarie.
Calibre 40-60g.
Sachet alu de 1kg, colis de 5kg.

Bulgarie

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Escalope foie gras de canard - 20500- BGB - Délices & Gastronomie.jpg

Escalope de foie gras de canard 40/60g surgelée

Foie gras de canard déveiné, congelé sous-vide indivi
Origine Bulgarie
Calibre 400-600g
Colis de 5kg poids net

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Foie gras de canard cru déveiné congelé

Filets de poulets avec aiguillette, sans os, sans peau congelés
Origine France
Polybloc de 15kg environ

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Filets de poulets congelés

Produit à base de viandes bovine et ovine se présentant sous forme de boulettes surgelées, précuites à l’huile, destinées à la fabrication de Plats Cuisinés ou autres plats industriels.
Produit en France.
Boeuf VBF.
Mouton origine UE.
Grammage du produit fini : 20 g ± 1 g   - diamètre cru : 28mm.
Conditionnées en sac PE de 10kg dans palbox.
DDM initiale 09/06/2023 + 3 mois d'extension.

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Boulette bœuf-mouton 20g précuite braisée surgelée

Aiguillette de poulet traitée en salaison, cuit, rôti et surgelé individuellement.
Origine Pologne.
Ingrédients : aiguillette de poulet (97%), amidon de tapioca, dextrose, sel
Sachet de 1kg imprimé français/anglais/espagnol+logo Halal, 5uv/colis

Pologne

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Aiguillette de poulet cuite rôtie surgelée 1kg

Filet de poulet cuit rôti, halal, surgelé
Origine Roumanie
Calibre 150g +
Ingrédients : Filet de poulet (75.30%), eau, amidon de maïs, dextrose, sel
Etiquetage français, anglais et espagnol + logo halal

Roumanie

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Filet de poulet rôti surgelé

Graisse de canard pure fonte conditionnée en housse + carton de 15 kg IP< 4 départ usine
Origine France

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fresh

Graisse de canard pure fonte fraîche

Dispo hebdo 2000 à 4000 pièces :
.entrecôtes *** 200-280g environ – 50% du volume
.faux filet *** 160-190g environ – 25% du volume
.bavettes d'aloyau *** 130-160g environ – 25% du volume
DLC : 17 jours en sortie atelier
Vache laitière
Faux filet et entrecôte : découpés à partir de congelé VBF
Bavette : découpée à partir de frais, origine Ir, GB, All
Conditionnés en sacs thermosoudés de 400-500g 

Union européenne

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ambient

Entrecôte, faux-filet et bavette de boeuf frais

Cuisses de pintades
Calibre approx 150-220g
Origine Italie
Sous vide X12/14 pièces avec gencode
3 sachets / colis
Etiquette italienne
Dispo 1 palette de 700kg environ

Italie

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Cuisses de pintades jeunes congelées

1 ère phalange de l'aile de dinde désossée main (et non machine!), avec peau.
Calibre approx 250-280g
Origine Italie

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Blanquette de dinde sans os avec peau surgelée

Ris de porc
Origine France
Poids Moyen de la pièce : 1 Kg
PCB => 10 PI / Carton
DDP du 05 au 28/01/2024
Dispo 1950kg

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Ris de porc VPF surgelé

Chutes de ris de gorge de veau
Bloc de 1,3kg
3 blocs/colis
Dispo : 5T

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Minerais de ris (gorge) de veau surgelé

Onglet de veau V
uv de 1,3kg environ
4 pièces/uv, 16uv/colis
Dispo : 3 Tonnes
Prix rendu toute France

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Onglet de veau congelé

Magret de canard gras classe A, sans os, avec peau.
Origine Bulgarie
300g<75%<400g
250g<100%<450g
Sous-vide avec étiquetage individuel
Colis de 5kg poids net
DDM mini 24 mois
Prix indiqué en rendu toute France par palette complète de 600kg

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Magret de canard 300-400g sv congelé

Brochette composée de viande bovine (basse côte), surgelée
Origine de la viande : UE et UK
Elaboré en France
Poids pièce : 120/140g
Carton de 5kg net
Dispo 572 colis, soit 2860kg

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Brochettes de viande de boeuf 120/140g surgelées IQF

Préparation à base de viande de filet de poulet avec peau, panée, frite, cuite et
surgelée individuellement
Origine Pologne
Calibre 120g (+/-10g)
Sachet imprimé de 840g, colis de 5 uv

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Viennoise de poulet (cuite) surgelée

Pilon de poulet, classe A
Calibre 80-120g
Origine Irlande
Colis de 2x2,5kg
Dispo 10T (voire plus)

Irlande

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Pilon de poulet cru 80-120g surgelé

Aiguillette de poulet sans os, sans peau, sans tendon, classe A, surgelées IQF
Calibre 20-50g
Origine Roumanie
Colis de 10 kg
Dispo 2390kg (4 palettes)